牛舌中段

2022年11月25日 — ... 牛舌是牛舌中段，口感軟脆；極厚切牛舌則是牛舌根部，口感軟嫩。我個人素來偏愛口感軟脆口感的中段厚切牛舌，選擇雙拼定食：厚切牛舌兩片四切拼牛小排。

2020年10月26日 — 口感與部位：取自牛舌舌根到中段脂肪含量高且顏色呈現粉白色的部分，經過專業燒烤後口感外酥內嫩、油脂與紅肉細緻交雜。 珍貴價值：如上述，牛舌根部 ...

2020年3月15日 — 一整條牛舌又分為牛舌尖、中段、牛舌根及舌下，不同 部位有不同口感。 前端紅色色澤較深吃起來比較硬，越往根部含油脂越多

只取牛舌中段. 精切最彈牙爽脆的厚度. 一包一份好方便; 烤箱也能簡單料理. 折價券. 查詢可使用的折價券. 預計出貨 訂單完成後3個工作天出貨. 【NEW】 friDay聯名卡8%遠 ...

舌中後段部位：依照油花分布去做不同修切，舌中段屬於柔嫩，富有彈性，至於富含脂肪的舌根肉，則是整根牛舌中最高級的部位，特別是限量厚切牛舌，口感軟嫩多汁又有嚼勁， ...

2019年7月18日 — 牛舌是這樣的！ 越往右邊的部分屬於「舌根」 越往左邊的部分屬於「舌尖」 舌根的油脂相對較豐富「吃起來較軟嫩」 中段屬於油肉各半「吃起來較脆口」

來自純淨紐西蘭的草飼牛，取用牛舌最柔軟的中段部位，以手工修切處理，適合乾煎、燒烤，肉質清脆、鮮甜彈牙，表面變色起鍋前撒上蔥花，再佐以些許玫瑰岩鹽，就能吃出最原始 ...

2023年3月26日 — ... 中段、牛舌根及舌下，不同部位有不同口感。 舌尖：常斜切成薄片，口感較有嚼勁，不易煮透，適合燉煮。 舌 ... 牛舌皆為限量供應，建議提前預約，以免撲空！

2019年7月29日 — 牛舌又分為牛舌尖、中段、牛舌根及舌下，不同部位有不同口感。 舌尖部位：常斜切成薄片，口感較有嚼勁，不易煮透，適合燉煮。 舌中段： ...